韭菜|牛羊肉那么贵，还不如吃它，才16块钱1斤

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牛羊肉那么贵，还不如吃它，才16块钱1斤

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今天分享鱿鱼的做法，搭配韭菜一起炒，鲜美无腥味，荤素搭配，韭菜还能清清肠胃，再合适不过了。

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【韭菜炒鱿鱼】
食材：鱿鱼1条、韭菜1把、生姜适量、小米辣1个、盐少许、生抽适量、料酒适量、食用油适量。
做法：第一步，将鱿鱼处理干净，去掉内脏，然后改刀，再切成小块。

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第二步，韭菜切段根部一部分，然后清洗干净，沥干水分后切成段备用。

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第三步，锅中烧开水，加少许盐，放入鱿鱼焯水，烫2分钟，变色了捞出备用。

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第四步，起锅烧油，放入姜丝和小米椒段爆香，然后放入鱿鱼翻炒片刻。

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第五步，再加2勺生抽和2勺料酒，翻炒两下，放入韭菜翻炒断生，最后加盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。

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有人说鱿鱼的胆固醇高，不能多吃，真的是这样的吗？
其实高胆固醇主要存在于它的内脏，而鱿鱼肉含有丰富的牛磺酸，具有抑制血液胆固醇含量的作用，同时还能改善肝脏功能，保护视力。
【韭菜|牛羊肉那么贵，还不如吃它，才16块钱1斤】

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