简单|家常炒鸡胗，做法超简单，好吃下饭又养胃

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我们一般在家里都很少买鸡胗单独回来炒吃的，吃的最多的可能就是鸡肉了，鸡的内脏吃的很少，但是鸡胗的味道吃起来还是很好的，一点都不比鸡肉差。而且鸡胗吃起来还养胃，有助消化的功能。有时候自己在家里做鸡吃的时候，可能第一筷子不是去夹鸡肉啊，鸡腿什么的，就先吃鸡胗。鸡胗虽然清洗起来比较麻烦，但是做出来了就好吃了，所以想吃的时候，大家不要怕麻烦。下面就来说一下鸡胗好吃又简单的做法吧。

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家常炒鸡胗，首先要准备主食材鸡胗，把鸡胗清洗干净，下锅加料酒焯水（可以先切成片改花刀焯水，也可以焯好水再切片），捞出过凉水备用;锅中烧油，葱姜蒜下锅炒香，加鸡胗炒一炒，放料酒，生抽，老抽翻炒均匀，再加青红椒（喜欢吃辣的可以多加辣），盐，孜然粉翻炒，最后加点白糖，蚝油翻炒均匀就可以出锅了。这是家常炒鸡胗的做法，简单好吃又下饭，味道非常好。

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鸡胗的做法有很多，不止是炒出来好吃，其他的做法做出来也很好吃的。比如烧烤鸡胗，鸡胗清洗干净，切成厚点的片，然后加料酒，葱段姜片，生抽，蚝油，盐，白胡椒粉腌制二十分钟；油热下锅小火慢炸，炸好捞出，撒烧烤料，白芝麻。吃起来又香又过瘾，比在外面买的炸鸡胗好吃很多。鸡胗还可以做盐焗的，酱焖的，卤的等等，想怎么做都可以。

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鸡胗不光的是味道好吃，它还有消食健胃的作用，它有很多的微量元素，吃起来对人体还是有一定好处的，但是它的胆固醇也比较高，所以喜欢吃它的小伙伴也要适量，搭配其他蔬菜水果吃更好哦。