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梭子蟹炒年糕By ly如意原料：梭子蟹、年糕、葱、姜、蒜、食用油、黄酒、酱油、白糖、盐。做法步骤：

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第1步、年糕切片用水泡着备用。

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第2步、葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下。

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第3步、梭子蟹洗净切块。

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第4步、油锅热了先下姜片煎出香味。

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第5步、再下葱，蒜爆香。

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第6步、放入蟹块翻炒。

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第7步、加黄酒炒到蟹壳发红，下酱油，清水。

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第8步、加盖烧5分钟。

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第9步、加盐，糖调味。

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第10步、放入年糕片。

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第11步、加盖烧至年糕片软糯。

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第12步、翻炒使每片年糕都裹上汤汁，盛出装盘。来自 美食天下 ly如意 的作品。

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