满城金桂飘香的时节，不做点桂花米糕真对不起自己[允悲]，这款香糯桂花米糕实际上来源于去年出的一个米糕教程，是经过反复试验，研发出来的独家米糕制作方法，不同于浸泡大米法和粘米粉、糯米粉混合法，这款米糕香气更足，软糯Q弹，一出锅立刻就会被抢光了，学会了中秋在家赶紧露一手。用料粳米粉（洁圆牌）300克清水150克左右糖粉100克糖桂花（光福牌）适量香糯桂花米糕（独家研发）的做法

1. 将水和粳米粉混合搓匀
   

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1. 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时，让干性米粉转化成湿性米粉
   

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1. 过两遍筛
   

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1. 加入糖粉
   

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1. 【 桂花|香糯桂花米糕（独家研发）】填入模具
   

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1. 切块
   

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1. 水开后蒸20分钟，闷10分钟
   

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1. 加上糖桂花
   

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1. 大功告成，具体请看视频
   

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小贴士此方法是我独家研发的，如需借鉴，请标明出处，谢谢

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