黑龙江|只有米饭怎么行，为你端上这些最美味的下饭菜

黑龙江的大米让人百吃不厌，黑龙江的菜品美食同样让人尝之难忘，今天咱们就简简单单“整”点带有黑龙江特色的下饭菜吧！
众所周知，在黑龙江，一大美食特色就是：炖。炖菜可以说是最下饭的菜了，浓郁的汤汁，醇厚的口味，菜汤泡饭都能吃两碗。更别提经过焖煮熬炖后，肉香与菜香相互融合，实至名归的下饭菜了。

排骨炖豆角

文章图片

排骨炖豆角以排骨、豆角、玉米、土豆为主材料，葱姜蒜、花椒、胡椒为辅料，口味咸鲜，营养价值丰富。

大鹅炖土豆

文章图片

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例。鹅肉脂肪含量低，α-亚麻酸含量超过其他肉类，对人体有很大益处。土豆经过焖煮熬炖，变得香甜软糯，鹅肉的香气也进入其中，简直好吃极了。

得莫利炖鱼

文章图片

得莫利炖鱼已有一百多年历史，“得莫利”一词是满语“渡口”的音译。这道菜原产地是哈尔滨市方正县伊汉通乡得莫利村。得莫利炖鱼一般用鲤鱼、粉条、豆腐、榛蘑食材，经过熬炖而成。蛋白质含量丰富，具有滋补脾胃、利水消肿、清热解毒等功效。

猪肉炖粉条

文章图片

猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，口味咸、鲜、香，老少皆宜。具有补肾养血，滋阴润燥，增进食欲的功效。在东北，因为各家口味都不一样，也衍生出白菜猪肉炖粉条、猪肉粉条炖豆腐、萝卜白菜炖猪肉粉条等诸多菜品。

【黑龙江|只有米饭怎么行，为你端上这些最美味的下饭菜】小鸡炖蘑菇

文章图片

小鸡炖蘑菇一般用榛蘑、鸡肉和粉条一起炖制而成。鸡肉一般选自笨鸡或者土鸡，榛蘑以干蘑菇为最佳，鲜美紧实的鸡肉加入香气十足的蘑菇一起焖炖，翻滚的汤汁循循善诱，浸染鸡肉精华，释放蘑菇深藏的浓香，营养价值也很高。

当然，黑龙江的炖菜远远不止于此
杀猪菜、炖江鱼也是出了名的下饭
说了这么多
你还不准备过来吃吗
真的老香了！

【来源：黑龙江省文化和旅游厅】
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱地址：newmedia@xxcb.cn