补钙|咬1口这菜，比吃钙片营养高，健脑补钙还便宜，孩子长得高

家常土豆炖豆角

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配料：
土豆一个、豆角 160克、豆瓣酱三小勺、蒜两瓣、葱适量、精盐半小勺、鸡精一小勺、老抽一小勺、生抽三小勺
烹饪步骤：
1.豆角用刀切段

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2.土豆去皮，切片，在切条

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3.锅烧开水，放一小勺盐

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4.放入土豆条焯八成熟

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5.放入豆角焯就成九成熟

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6.捞出放入盆里

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7.锅烧热，放入食用油，爆香葱花，蒜末，加入豆瓣酱翻炒均匀

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8.放入十三香

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9.放入土豆条和豆角，加入生抽和老抽

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10.加入一小勺鸡精

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11.半小勺盐

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12.加入三小勺生抽和一小勺老抽

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13.一小勺鸡精

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14.半小勺盐

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15.做好的土豆炖豆角

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【补钙|咬1口这菜，比吃钙片营养高，健脑补钙还便宜，孩子长得高】1、食材简介豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。2、营养价值豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。