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说起鸡蛋，你第一想到的是什么呢？也许是番茄炒蛋，也许是鸡蛋汤，还有可能是茶叶蛋，因为这些都是我们平时最常见的。鸡蛋是我们生活中不可或缺的食物，几乎每天都在吃它，而且鸡蛋的营养非常高，还便宜。今天我们来分享一道鸡蛋的新吃法，不炒不蒸，金黄酥脆，香甜可口。

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喜欢的朋友可以根据下面的步骤，一起做下。
【鸡蛋甜脆饼】
【食材】鸡蛋5个、淀粉80克、白糖等
【制作方法】
第一步：准备5个鸡蛋，打入碗中，搅散搅拌均匀。

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第二步：准备80克淀粉放入碗中，再加入100克的清水，边加边搅拌，搅拌至淀粉完全融化为止，然后静放10分钟让淀粉沉淀，因为淀粉不溶于水，所以会沉淀，沉淀后的倒出碗面上多余的清水，留下湿淀粉。

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【 搅拌均匀|鸡蛋不要煮汤了，试试新吃法，金黄酥脆，好吃到给肉都不换】第三步：在鸡蛋液中放入适量的盐搅拌均匀，再放入湿淀粉，充分地搅拌均匀。

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第四步：起锅刷入油，开小火，将蛋液放入锅中，摊成蛋皮，摇晃锅使蛋液均匀的受热，蛋液凝固后对折，煎至两面金黄出锅，留一部分蛋液备用。

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第五步：蛋皮全部煎好后，在案板上切成菱形片，再把菱形片的蛋皮放入剩下的蛋液中拌匀，让蛋皮均匀的裹上蛋液。

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第六步：起锅放入多一点的油，油热三成，一块一块的放入蛋皮，用小火慢炸，炸至蛋皮鼓出大泡，用筷子轻轻搅动，使蛋皮受热均匀，炸至金黄捞出来控油备用。

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第七步：锅中加入适量的清水，放入适量白糖，把糖炒化，炒成糖色，放入炸好的蛋皮，翻炒均匀，使蛋皮都能裹上糖色即可出锅。

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一道特色美味的鸡蛋甜脆饼就做好了，金黄酥脆，香甜可口，非常好吃营养，小孩特别喜欢，拿肉都不换，喜欢的可以试下。
好了，我们今天的美食分享就到这里了，对于鸡蛋，你还有什么特色的吃法吗？欢迎在评论区留言讨论，感谢各位的支持与关注，我们下期再见！

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