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鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼是最补脑的。选用一斤多的鲈鱼，蒸的时间大概七分钟恰到火候，鱼肉刚熟就行，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。吃到嘴里绝对每一口都是享受。
By 能量女神_小青
用料

• 鲈鱼 600g
• 姜 2片
• 葱 1根
• 蒸鱼豉油 2勺
• 食用油 2勺
• 食用盐 适量
• 红辣椒 少许

做法步骤

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1、鲈鱼洗干净改刀备用

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2、鱼肉抹盐以及食用油，放上葱段和姜片

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3、锅里的水烧开后，放入鲈鱼蒸7分钟

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4、切蒸鱼三丝，姜切丝，红辣椒切丝，葱切丝

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5、把蒸好的鱼取出放上三丝摆盘

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6、热油淋三丝，再淋上蒸鱼豉油(或者生抽)即可
小贴士鲈鱼在蒸的时间上不宜过长，一斤多重的鲈鱼蒸7分钟，鱼肉刚熟即可。
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