好吃|鲜甜爽口的茄子烧豆角，烹饪简单，营养好吃，孩子爱吃的素食美味

“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子食用。

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在我们的日常生活中，相信很多人对于地三鲜这款美食应该非常熟悉。
在大众的印象之中，地三鲜虽然鲜美下饭，但因为操作过程会经过多道油炸工序，但凡处理的不好，就有可能把这款素食美味做的太过油腻。
也正是因为这个原因，笔者在家里做这道美食的时候，总会采取一些特殊的办法，尽量减少这款美食的油腻程度。

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而且对于这款家常美味来说，因为本身豆角茄子的营养就非常不错，非常适合孩子品尝。
所以笔者时常会把这款美食做的鲜甜爽口一点，这样孩子就会更容易接受。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

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【美食名称】：茄子烧豆角。
【准备原料】：茄子一根，豆角120克，线椒两根，白砂糖6克，盐和鸡精少许，蚝油一勺，生抽半勺，豆瓣酱1勺，姜蒜片少许。

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第一步：首先我们把茄子清洗干净，去头去尾，然后滚刀切块；豆角切成4cm左右的长段备用；线椒斜刀切片。

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第二步：为了让茄子在后续油炸过程中减少吸油率，我们需要把茄子放在一个碗中，加入大概三克的食用盐，均匀翻再腌制出水八分钟。

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第三步：随后锅中准备稍多一点的油，六成油温转小火，先把出水的茄子用双手挤出水分，然后放在锅中煎炸至表皮金黄干焦，捞出控油；之后把切好的豆角也放入油锅中，煎炸至表皮呈现出微微虎皮的状态，捞出控油。相对于这步来说，如果你想让控油的效率更加彻底，也可以准备两张吸油纸层叠放在盘中，把豆角和茄子铺在吸油纸上，这样吸油的效果会更加让人满意。

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第四步：锅底留油，五成油温倒入姜蒜片，线椒段爆香；然后把准备好的豆瓣酱倒入锅中，适当翻炒出香味。

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第五步：最后把控油的豆角和茄子也放入锅中，大火翻炒一分半钟后，加入准备好的白砂糖，蚝油，生抽，半克的盐和鸡精，大火翻炒30秒左右就可以出锅品尝了。

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相对于今天这款简单好吃的茄子烧豆角，应该算是非常不错的素食美味。如果您对这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

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【好吃|鲜甜爽口的茄子烧豆角，烹饪简单，营养好吃，孩子爱吃的素食美味】那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细地解惑答疑，明天我们不见不散。