酱香|酱香饼的做法

【酱香|酱香饼的做法】今天分享我家小孩经常吃的早点，酱香饼的做法，经常念叨着我做得比买的还好吃，而且你想怎么吃都可以，老板们一起来学习吧，先在盆里倒入面粉，加一点点的盐就可以了，搅拌之后分成两份，我们采用半烫面的做法，这样做出来的面会更加的劲道好吃，而不像热水或者凉水和出来的面。

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搅拌成面絮状之后淋入少许的食用油，把油充分的揉进面团里，再刷一层油，这样就保护水分，盖上盖子醒面一个小时，准备姜蒜和花椒，香叶，孜然粉和辣椒面，油热之后倒入大料，用中火把食材炸出香味，把葱段炸干之后捞出来不要，开小火倒入孜然粉和椒面翻炒出香味，再放入蒜蓉辣酱跟黄豆酱，少许蚝油，一些鸡精，再加入适量的清水大火，把调料煮开，最后刷上一把芝麻搅拌均匀就可以关火了，倒在碗里放着。

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在面粉里淋入50毫升的食用油，搅拌得差不多粘稠就可以了，醒好的面团不用揉，我们给分成四份就好了，我们拿个擀面杖把面团擀成圆饼状，切一刀，卷起来，再用擀面杖挑起用擀面杖把它擀开，给他再来个几次这样操作，这个饼不好吃也难了。

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放到如果家里有就用的电饼铛，没有就用平底锅也可以，提前预热的，烙一会，鼓起来就可以继续在表面刷一层油，拖起来翻个面再烙，熟了就刷刚刚制作的灵魂的酱料，再撒上葱花，就好看点了，如果喜欢脆点的就可以再多烙会啊，借助一个盘子给她倒出，切块装盘就可以开吃了，咱们的酱香饼就做好了，微微的辣味比店里买的还好吃，凉了也不容易硬，自己做的主要是卫生，小孩也可以安心放心吃。