做法|红烧五花肉新做法，加上点它，肥而不腻，老公晚上多吃了3碗饭！

红烧五花肉一个以带皮五花肉，酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮为食材制作的家常菜，在中国北方、长江一带均可见到。
【做法|红烧五花肉新做法，加上点它，肥而不腻，老公晚上多吃了3碗饭！】猪五花肉做的不好会觉得油腻腻的，不好吃，要么是瘦肉过于干硬不好吃，五花肉如何做才能够肉香，其实想做好它并不难。

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备料：五花肉、料酒、葱姜、八角、桂皮、香叶、耗油、老抽、花椒

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1、五花肉切成条，然后改刀，切成连刀块不能断

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2、五花肉凉水下锅煮2分钟，煮出血水

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3、五花肉下入锅中煎，翻面煎，两面煎成金黄色
4、把多余的油倒出去，再加入八角、桂皮、香叶、花椒、葱姜，再加入一瓶啤酒，再加入水没过五花肉

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5、加入两块豆腐乳，盐、鸡精，加入老抽上色小火煮20分钟
6、把香料拿出来，再大火烧收汁，大火烧1分钟差不多就可以

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一道不肥不腻的五花肉就出来了，做好并不难，用心做，认真做菜才是关键。