记忆|儿时的记忆就在这酸酸甜甜中唤醒

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秋冬是丫山丰收的季节
也是山乡家家户户做各类美食的好时节
江西森林盛产优质南酸枣
这个时段，咱丫山的野酸枣熟了

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趁着天气晴好，勤劳、能干的丫山姑娘
从深山一筐筐、一篮篮采回
果实饱满，色泽金黄的南酸枣
特殊的果香常诱人忍不住要品尝
那酸爽的风味真叫人终生难忘

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南酸枣
我国南方优良速生用材树种之一——南酸枣树的果实，其果核较大且非常坚硬，因其顶端有五个眼，也叫“五眼果”，自古以来是象征“五福临门”的吉祥果。

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而山里人将这些野果子做成南酸枣糕
才真正完成了南酸枣的终极使命

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丫山南酸枣糕
地道的丫山味道，源天然，无污染，纯手工制作，不上火，软糯Q弹，酸甜适口，营养丰富，是一款老少咸宜的开胃零食。

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小时候的美好记忆就在这酸酸甜甜中唤醒
丫山姑娘循着祖辈相传的手法
不辞辛劳地处理着南酸枣
精选、清洗，柴火灶水煮，破皮，捞起
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分离果核、果皮，收集南酸枣肉
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秘制过程省略百字，再放适量白糖捣匀
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装入簸箕，均匀铺平，然后晾晒于丫山之巅
让阳光吸收酸枣糕多余的水份
成就丫山南酸枣糕特有的好滋味
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晾晒至半干，切成小块，撒上糖霜
今冬第一波丫山南酸枣糕大功告成！
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生态出品，供不应求。目前，仅于丫山各特产商铺限量发售。

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整个南酸枣糕炮制始末
空气中都弥漫着难以抗拒的酸甜滋味
丫山休闲茶歇走起
到仙境本土品鉴这阳光、健康的儿时味道
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