好吃|告诉您一个小技巧煮糯米糍，晶莹剔透不粘锅,好吃又方便

主料
糯米粉(500克)，澄面(170克)，椰蓉，黑豆沙，椰子馅
辅料
水，色拉油(1汤匙)，白糖(4汤匙)
厨具
搅拌机、蒸锅
步骤
【好吃|告诉您一个小技巧煮糯米糍，晶莹剔透不粘锅,好吃又方便】

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1、将糯米粉放入盆子中

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2、澄面

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3、馅料分成差不多15克左右，搓圆

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4、称出170克澄面

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5、将白糖放入搅拌机打成糖粉

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6、将澄面，糖粉也放入盆中

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7、加入两碗清水

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8、和成絮状

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9、取一盘子刷上油，倒入面糊，上锅蒸二十分钟（十分钟大火十分钟小火）

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10、趁热取出，用擀面杖顺时针捣一会儿，这样做的面团更软糯

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11、揪成一小块，裹上椰蓉

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12、放入黑豆沙

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13、或椰子馅

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14、收口

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15、再裹上一层椰蓉，搓圆

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16、闪亮登场～