五花肉|简单省事又解馋的4道家常下饭菜，专治没胃口，家人超级爱吃！

红烧五花肉

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用料
五花肉400克生抽2勺白糖15克啤酒600ml香叶2片大葱3段盐2克蚝油1勺辣椒2个料酒2勺
做法
五花肉洗干净。
加姜片，料酒出水，尽量煮透，这样改刀会好切一些，时间大概7到十分钟，根据肉块大小自己调节
出好水的肉改刀成后片
不用放油，小火慢煎至两面金黄，盛起备用，多余猪油倒出
留底油炒糖色，冰糖最好
糖色炒好及时加入肉片，稍微翻炒一下，加入啤酒、生抽、少许白糖、葱段辣椒、香叶
大火烧开后转小火，盖盖焖煮1小时
可以用筷子检查一下肥肉的软糯情况，达到自己想要的效果后大火收汁（不要收太干了）
装盘撒上白芝麻葱花，收工
农家小炒肉

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用料
五花肉300克青红椒各2个姜.蒜各10克油.盐适量豆豉10克
生抽.老抽.料酒.蚝油各1勺胡椒粉.白糖各1小勺
做法
五花肉切薄片。
青红椒切斜刀。
姜蒜切碎。
起锅烧油，放入青红椒.盐炒至断生，装盘备用。
热锅凉油，放入肉片翻炒，放入豆豉.姜蒜翻炒至肉片稍微金黄。
加入生抽.老抽.料酒.蚝油.胡椒粉.盐.白糖继续翻炒至入味，最后加入青红椒翻炒均匀，即可出锅。
超级下饭的红烧鱼块

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用料
鱼1条姜3片蒜3瓣小米椒3个
做法
鱼洗净斩块，加盐.鸡精.胡椒粉.料酒.生抽.老抽，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟，再加入生粉搅拌备用。
姜、蒜、小米椒，都切碎备用。
【五花肉|简单省事又解馋的4道家常下饭菜，专治没胃口，家人超级爱吃！】起锅烧油，把鱼块煎成两面金黄，放入姜蒜.小米椒.豆瓣酱。
把腌鱼剩下的汤汁倒入锅中，再加入清水，水要没过鱼的分量，大火烧开转中火煮，煮至汤汁浓稠时，加入几滴香油，稍煮片刻即可关火。
手撕包菜

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用料
包菜1个姜.葱.蒜适量花椒.干辣椒适量生抽.老抽.陈醋适量油.盐.鸡精适量
做法
包菜手撕成大块，洗净沥干水分。
姜蒜葱切碎，干辣椒切成小段。
起锅烧油，放花椒.干辣椒.姜蒜葱爆香。
放入生抽.老抽.包菜炒至断生，放入盐.鸡精调味，淋入陈醋翻炒均匀出锅。
手撕包菜，酸酸辣辣，开胃下饭。