正宗|手撕包菜最正宗的做法，步骤简单,一学就会,酸辣爽脆比吃肉还香

p包菜在日常生活中是很常见的一道美味食材,营养价值高，含有丰富的维生素，可以制作各种各样的美食。常见的美食制作方法就是将包菜拿去红烧或者包饺子,包包子等。说到红烧很多小伙伴在制作手撕包菜或酸辣包菜时经常会将包菜做错，做出来的菜没有饭店里的美味好吃，是什么原因呢？今天小编就来跟大家分享饭店里的手撕包菜好吃秘诀原因所在。做法简单,步骤清晰，超级美味。

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在制作美味的手撕包菜之前，首先我们要准备好食材，食材中有包菜一个,干红辣椒适量。食材准备好之后，首先将包菜用手撕成片装入一个干净的大盆中备用，接着把干辣椒切成段装入碗中备用，这时往盆中的包菜加入适量的清水进行清洗，将菜洗干净之后沥干水分备用。这时就可以开始制作了。

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接着准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等水煮沸之后将包菜倒入锅中进行焯水，等包菜煮至七八成熟时捞出沥干水份备用。

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接着另外起锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后先放几颗大蒜子入锅中炒出香味，再将干红辣椒倒入锅中翻炒出香味，之后再将包菜放入锅中翻炒均匀。炒均匀之后往锅中倒入适量生抽翻炒几下，再往锅中加入适量的食用盐,白醋,翻炒均匀即可出锅。简单美味的手撕包菜就制作完成了，按小编的方法制作出来的手撕包菜，酸辣脆爽比肉还要香。

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温馨提示:包菜下入锅中焯水的时间不宜过长，也不宜过短，只要将包菜焯至七八成熟时即可。