美味|好吃至极超级美味的家常菜，做法简单，简直是太下饭了，连吃三碗都不够！

糖醋鱼块

文章图片
用料
鱼1边胡萝卜1小段木耳3朵青椒1个姜3片蒜3瓣葱白2根番茄酱3勺白醋2勺白糖1勺料酒1勺盐1小勺淀粉1勺蛋清1个老抽1勺油多点
做法
鱼切块，加料酒.盐搅拌均匀，加淀粉.蛋清搅拌均匀，加油搅拌均匀，腌制半小时。
胡萝卜.木耳.青椒，洗净切好，
水开下锅，焯水煮熟捞出备用。
起锅烧油，油六成热放鱼块，小火慢炸，炸至金黄酥脆，捞出放凉，待油温再升至六成热，放鱼块复炸30秒，捞出控油备用。
锅放油，油热放姜葱蒜爆香，放番茄酱翻炒片刻，放白醋和焯熟的蔬菜.白糖.老抽翻炒均匀，再加入水淀粉勾芡。
【美味|好吃至极超级美味的家常菜，做法简单，简直是太下饭了，连吃三碗都不够！】倒入炸好的鱼块翻拌，使鱼块全部都裹上番茄酱汁，最后加入几滴明油。
出锅啦！
擂辣椒

文章图片
用料
辣椒10个蒜头3瓣油1勺盐1小勺
做法
辣椒洗净，用刀拍扁，去掉辣椒籽。
起锅烧油，放辣椒翻炒至起虎皮状。
开小火翻炒，用锅铲底慢慢的将辣椒擂烂。
擂成这个样子就可以。
口味虾

文章图片
用料
小龙虾1斤半姜6片蒜6瓣花椒20粒干辣椒10个香叶10片豆瓣酱3勺火锅底料1块啤酒1罐
生抽3勺蚝油3勺盐3克白糖3克鸡精3克香菜3根葱3根
做法
虾刷肚去头去虾线，放料酒白醋姜腌制30分钟。
洗净沥干水分。
起锅烧油，放多一点油，油热放虾炸5分钟，捞出控干。
起锅烧油，放姜.蒜.花椒.辣椒炒香，放豆瓣酱炒出红油，放虾大火翻炒
放生抽.蚝油.火锅底料.啤酒.香叶.大火烧开，转中火煮8分钟。
再放白糖.盐.鸡精调味，大火收汁。
最后放香菜和香葱。
出锅装盘。
干煸花菜

文章图片
用料
花菜半个五花肉适量青椒1个小米椒2个葱姜蒜适量豆瓣酱1勺生抽1勺老抽1勺
做法
青红椒切段，葱姜蒜切好，五花肉切片，花菜切小朵洗净，焯水1分钟捞出。
锅倒油，下葱姜蒜炒香，加五花肉煸炒出油，加1勺豆瓣酱炒出红油。
倒入花菜翻炒1勺生抽1勺老抽翻炒均匀。加入青红椒炒熟即可出锅。
下饭～