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首先把鸡蛋打散，平锅烧热倒油把鸡蛋摊成饼。见鸡蛋饼熟了。就把它对折。用平铲压压。

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用一个小圆模具把对折好的鸡蛋饼压出好多个圆来。压好圆的蛋饼放进刚才剩的蛋液里均匀的粘一下，在放到干粉里也均匀的粘下，在拿个小油锅倒入油，把油烧热。粘好蛋液，干粉的鸡蛋饼放油锅里小火炸起来。炸的圆圆的。

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把小平锅烧热放糖，5、6小勺就可以。加一点水。熬一下，见起小泡泡就可以下炸好的蛋饼了。水别太多。感觉每个蛋酥都能粘上点糖水就行。有点类似拔丝的熬糖法。

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把炸好的蛋酥放熬好的糖水里快速翻炒一下出锅，怎么样。大家看看有没有食欲？第一次做没想到还挺成功的。
【 蛋饼|只用4个鸡蛋就可以做出的美食，学会了你就厉害了！】图片来源于网络，如有异议请联系删除。

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