1、排骨250克，胡萝卜1根 ， 藕1个，食盐1/2茶匙，姜1快，少量料酒 。
2、排骨清洗干净，斩成块状 。
3、焯水，然后冲洗干净 。
4、锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块 。
5、加入生姜片，少量料酒 。
6、胡萝卜切滚刀片 。
7、莲藕切大块 。
8、先大火烧开 。
9、撇去浮沫 。
10、转小火慢炖 。
11、煲至排骨软烂 ， 加入莲藕块和胡萝卜块 。
【藕炖排骨汤如何做】12、继续煲一小时左右，调入适量的盐 ， 即可 。

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