1、锅中倒入油，油热后转小火，倒入面粉 ， 不停地来回翻炒，直至面粉变成黄色并且有香味后盛出，摊开放凉 。
2、将花生、核桃、芝麻放入锅中小火翻炒 ， 不要炒糊 ， 炒制过程中可以加入适量的盐，炒好后将他们碾碎，晾凉 。
3、将晾凉的见过碎屑倒入面粉中，搅拌均匀 ， 干油茶就做好了 。
4、吃的时候可以先盛出适量的油茶倒入碗中，用热水冲开，在冲的过程中不停地搅拌，防止出现疙瘩 。
【油茶粥怎么做 油茶粥的做法】5、搅拌均匀后就可以食用了，如果觉得不够味，还可以加入辣椒油、胡椒粉等调料 。

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