1、五花肉切成2毫米厚的薄片 。蒜苗洗净后切成3厘米长的段 。萝卜干洗净后切成和蒜苗同样长的段 。小红辣椒斜切成片 。姜去皮切成碎末，大蒜压成蒜泥 。
2、锅中不要倒入油，将五花肉片放入，用中火煸炒肉片 ， 待肉片出油，变色后捞出备用 。
3、用锅中从五花肉中煸炒出的油（如不够，添加少许植物油），将姜末和蒜泥爆香，倒入蒜苗，萝卜干和红辣椒，翻炒4分钟左右，放入风味豆豉酱，调入生抽，白糖和一点点水翻炒 。
【芦笋炒蒜苔怎么做 芦笋炒蒜苔的制作方法】4、随后倒入五花肉片 ， 再炒2分钟后，淋入香油即可出锅 。

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