1、材料：白花椰菜400公克，腊肉100公克 ， 葱段15公克 ， 蒜末15公克 ， 辣椒片15公克，A.盐1/2小匙 ， 糖1/2小匙 ， 鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水300㏄，B.太白粉水适量，香油适量 。
2、白花椰菜洗净，切小朵 ， 放入沸水中氽烫至熟，捞起沥干备用 。
【腊肉炒白花椰怎么做 制作腊肉炒白花椰的方法】3、腊肉去皮、切片，放入沸水氽烫至软备用 。
4、热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片、葱段爆香 。
5、于锅中加入水拌炒一下，加入白花椰菜、腊肉片炒至汤汁炒匀 。
6、续加入调味料A煮至汤汁沸腾，以太白粉水勾薄芡并洒入香油即可 。

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