【银耳红枣汤怎么保存】放置冰箱可保存2-3天左右 。将银耳红枣汤放凉，倒入保鲜盒中 ， 盖紧盖防止串味 ， 置于冰箱冷藏即可 。银耳红枣汤中含有大量水分、蛋白质、糖分等，因此比较易滋生细菌而变质，且银耳中含有较多的硝酸盐类 ， 这种成分能在细菌的分解作用下生成亚硝酸盐，而人体食用大量的亚硝酸盐可能会引起中毒反应 ， 而低温环境下，可以很好的抑制细菌的滋长 ， 从而延长银耳红枣汤的保存时间 。
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