1、食材：黄豆芽400g、香菜1颗、蒜瓣3个、干辣椒4个、盐适量、糖半勺、味极鲜酱油2勺、白醋2勺、香油适量、鸡精少许、凉白开一大碗 。
2、豆芽剪取根部清洗干净 。
3、红辣椒、蒜瓣、香菜切碎备用 。
4、豆芽焯水后过凉开水 。
【清爽凉拌黄豆芽怎么做 制作凉拌黄豆芽】5、沥干水分加入红辣椒、蒜末、盐、鸡精、白醋、味极鲜酱油、香油、白糖 。
6、再淋入热油、香菜，抓匀即可 。

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