1、准备食材：小香葱、鸡蛋、白菜 。
2、敲1个鸡蛋，加入一点料酒，打散 。
3、小香葱洗净后，切小段 。
4、泡发米粉，将泡好的米粉掏起后，沥干水份（不滴水即可） 。
5、开火热锅放油，倒入蛋液，用筷子快速搅拌成蛋碎 。
6、炒好的鸡蛋盛起，待用 。
7、开火热锅加油 ， 放入白菜翻炒一分钟后，倒入米粉快速翻炒两分钟，加入鸡蛋碎 ， 依次放入盐、生抽、翻炒上色后，放鸡精，关火 。
8、再加入小香葱 ， 翻炒两下 ， 装盘 。
【炒米粉好吃的方法】9、美味的炒米粉就做好啦！
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