1、牛肉切薄片放在冷水里浸泡30分钟以上，然后滤掉水，再加料酒、生抽、黑白胡椒粉、少许糖腌制30分钟以上 。
【甜椒炒牛肉怎么做】2、洋葱和甜椒都切片，大蒜切丁待用 。
3、热锅倒油，放大蒜丁炒香，然后放入牛肉片翻炒，加少许生抽，炒至8成熟，依次放入洋葱和甜椒翻炒，然后加少许椰浆（我没椰浆，用牛奶代替的），同时再加2茶匙咖喱粉 。
4、炒啊炒，然后再加适量糖和盐，最后淋入生粉水勾个薄薄的芡就可以出锅啦 。

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