1、腊肉200克，芥菜梗200克，姜丝适量，蒜米适量 ， 香菜适量 。
2、把腊肉切成片，姜丝、蒜米、香葱准备好 。
【芥菜炒腊肉如何做 芥菜炒腊肉的做法】3、把芥菜叶子撕掉，留下菜梗，然后洗干净侧刀切成菜片 。
4、开火下油 ， 放蒜米进去爆香 。
5、芥菜梗下锅，加适量的盐翻炒一下 。
6、盖上盖子焗3分钟，然后打开翻炒一下铲上碟子 。
7、再开火下油，放蒜米进去爆香 。
8、腊肉锅 ， 加姜丝大火翻炒2分钟 。
9、然后下香葱翻炒一下上碟 。
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