材料主料：铁棍山药1根、西芹200克 。
辅料：油适量 ， 盐适量，蚝油适量 ， 黑木耳适量，胡萝卜适量 ， 生粉适量 。
做法：1、西芹、胡萝卜、山药切片 ， 黑木耳泡发撕小朵 ， 分别放入盘中备用 。
【山药炒西芹的做法】2、蚝油、生粉、水调汁备用 。
3、锅中放水，放入山药，开大火煮熟后捞出 。
4、热锅放油，油热后，放入山药、胡萝卜、黑木耳、西芹翻炒 。
5、放盐调味 。
6、出锅前淋入调好的汁翻炒均匀即可 。

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