1、主料：肥猪肉1块、萝卜苗600克 。
2、辅料：油40克、盐2克、生抽10克、蚝油5克、油辣椒1勺 。
3、做法：
（1）食材准备 。
【油渣炒萝卜苗】（2）萝卜苗洗净 。
（3）烧锅开水，放入少许油盐，放萝卜苗下锅焯水两分钟 。
（4）捞起过凉后 ， 切碎，挤干水份 。
（5）肥猪肉洗净切薄片 。
（6）起油锅 ， 放肥猪肉炸出油脂，捞起 。
（7）放入萝卜苗炒一会 。
（8）放入油渣混合 ， 撒盐炒匀 。
（9）放入油辣椒炒匀 。
（10）倒入蚝油炒匀 。
（11）淋入生抽炒匀，即可出锅 。
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