1、田螺先用清水养1-2天，加一块铁器，让它们吐干净泥沙 。养好了之后 ， 用钳子把田螺螺尾夹掉 ， 方便煮的时候入味，也方便撮着吃 。夹了再用水洗干净 。
2、水烧开，放入田螺，放一点盐，焯一遍水 。
【薄荷炒田螺如何做 关于薄荷炒田螺如何做】3、焯好之后过一遍冷水 。
4、备好辣椒 ， 薄荷，蒜瓣 ， 切碎 。
5、放油，等油热了放入辣椒薄荷蒜蓉爆香，这里可以加一点点盐 。
6、放入田螺 ， 翻炒出香味 。加入适量的酒，再加清水煮开 。
7、加入适量的盐、鸡精粉、生抽 。这里的适量可以根据个人口味而定 。拌匀 ， 盖上锅盖中小火煮10分钟左右，让田螺入味 。
8、开大火收汁就可以出锅装盘啦 。

• 青菜肉末炒饭
• 芹菜炒牛肉末的做法
• 青椒炒肉丝技巧 青椒炒肉做法
• 怎么炒韭苔肉丝 韭苔肉丝的制作方法
• 洋葱红萝卜炒牛肉的做法
• 传统炒米糖零食怎么做
• 炒空心面做法
• 花蛤肉炒几分钟
• 火腿炒油菜做法步骤
• 蒜苗烧香肠窍门 怎么做蒜苗炒香肠