1、准备材料：白菜500克、蘑菇100克、料酒，放盐 ， 味精，胡椒粉，白糖各适量
2、蘑菇用水泡开，用剪刀剪去老根，挑去杂质，用开水煮5分钟左右 。
3、白菜片成片，开水里烫一下，捞出控干水分 。
4、锅里下油，可以放点肉炒炒，下葱姜蒜，炒出香味 。
5、下入蘑菇，白菜片，淋点料酒 ， 放盐，味精 ， 胡椒粉，白糖少许 。
【白菜炒蘑菇做法 白菜炒蘑菇做法介绍】6、如果锅里白菜炒出来的水比较少，那么就稍微少放点肉汤或开水，稍微烧一下 ， 勾芡，淋香油就好了 。
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