鸡蛋炒肉馅窍门

1、主料：鸡蛋3个、猪肉100克。
2、辅料：食盐1小勺、高汤1小勺、植物油1汤勺、小葱2根。
3、肉洗干净后剁成肉末；鸡蛋磕出来备用
4、锅热油(油温不能太高)，放入肉末炒散，倒入鸡蛋
【鸡蛋炒肉馅窍门】5、用筷子拨散鸡蛋，加适量盐调味，加入少许高汤焖一分钟，撒葱花炒匀出锅。