香辣|每周不可缺少的家常菜，香辣可口开胃下饭，食材便宜简单易学

1.包菜炒粉丝

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食材配料；
包头菜，粉丝，五花肉，葱，姜，蒜，红椒，油，盐，老抽，料酒。
做法步骤；
1.首先把包菜洗净切丝、粉丝泡软。
2.把五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁。
3.起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜。
4.当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。
5.直到入味变软，加入红椒炒匀即可。
2.肉末茄子

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【香辣|每周不可缺少的家常菜，香辣可口开胃下饭，食材便宜简单易学】食材配料；
茄子，肉末，葱，姜，蒜，油，盐，生抽，料酒，鸡精。
做法步骤；
1.首先把茄子洗净后切成长的段，再对剖成长条。
2.把五花肉打成肉末，姜，蒜，葱清洗干净切碎。
3.锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出。
4.锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱、姜、料酒炒香。
5.将炸好的茄子倒入锅中，加调料生抽，鸡精炒匀即可装盘。
3.可乐鸡翅

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食材配料；
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。
做法步骤；
1.先把锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2.再用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3.大葱切段，姜去皮切片。
4.锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5.把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6.再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7.打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
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