我家|我家烙饼从来不早起，一种面粉三种烙法，柔软劲道，新手也能一次成功

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《烙饼小三样》

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加入300克面粉，2克精盐，增加筋性，筷子搅拌一下。

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面粉中间分开，倒入80克开水，水温90度。

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倒入90克凉水，面粉搅拌到一起。

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揉成偏软的面团，裹上保鲜膜。

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面团松弛二十分钟，热水和凉水，烙饼才不会硬。

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加入60克面粉，80克玉米油。

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加入1克精盐，搅拌均匀，成油酥状。

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【我家|我家烙饼从来不早起，一种面粉三种烙法，柔软劲道，新手也能一次成功】二十分钟以后，去除保鲜膜，面团柔软度。

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面团轻轻揉几下，切成三个面团。

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面团揉一下，揉成小馒头，取出第一个面团，擀成薄片状。

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面饼两面切几刀，中间不要切断。

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面饼两边叠起，向内卷起，最后拉伸包起，边缘封口。

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取出第一个面团，擀杖按压一下，擀成大饼状。

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烙饼裹上保鲜膜，擀杖卷起，再擀成薄片状。

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烙饼可以放入冰箱，以后随吃随烙。

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第二天早上，去掉保鲜膜，也可以直接烙饼

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热锅刷凉油，放入烙饼，去除保鲜膜。

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烙一分钟翻一下面，鼓起泡泡，倒入鸡蛋液。

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烙至两面金黄，捞出装盘，比鸡蛋灌饼还香。

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第二种做法，烙饼烙两分钟，加入1个鸡蛋，敲碎撒上葱白碎。

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烙至两面金黄，装入大盘。

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第二种烙法，直接烙饼，烙至两面金黄。

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好吃又简单的《白菜丸子》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！

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