搅拌均匀|不揉面，不擀面，筷子搅一搅，5分钟烙出一大张饼，解决全家早餐

又暄又软的大发面饼，咬一口满嘴的葱香和芝麻香，表皮又酥又脆，里面又香又软，实在是太好吃了！

文章图片
葱花芝麻发面大饼
by：yiyi妈妈
【食材】
【搅拌均匀|不揉面，不擀面，筷子搅一搅，5分钟烙出一大张饼，解决全家早餐】新良中式面点粉400克，酵母4克，白糖3克，鸡蛋1个，温水（35度左右）290克，盐3-4克，葱花、白芝麻、食用油各适量，小苏打1小撮（可选）
【做法】
01普通面粉400克、酵母4克、白糖3克、鸡蛋1个放入盆中混合搅拌一下

文章图片
02加入290克温水用筷子搅拌均匀，就是这种湿湿的状态，不用手只用筷子搅拌就可以了

文章图片
03盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至2倍大

文章图片
04香葱切碎，加一撮小苏打搅拌均匀，这样做可以使葱花受热后不变色液，把葱花和盐加入到发好的面中

文章图片

文章图片
05用筷子绕圈儿搅拌，把盐和葱花搅拌均匀

文章图片
06不沾锅表面刷一层油，不要开火

文章图片
07倒入面糊，用铲子辅助压成圆饼，撒上白芝麻

文章图片
08盖上锅盖醒面15分钟，15分钟后开小火，烙至底面定型

文章图片
09打开锅盖，在面饼表面喷一层薄油

文章图片
10翻面继续烙至两面焦黄，用铲子按压大饼可迅速回弹，就说明内部熟透了，就可以出锅了。两面我大概一共烙了20分钟

文章图片
11切开趁热吃最好啦~~

文章图片

文章图片
12我这个锅比软大，大家可以根据家里锅的大小按比例增减食材制作

文章图片
?版权声明：本食谱内容、图片版权归原作者所有，由易小焙编辑处理，如需转载请标明出处，谢谢。