野菜|大家有吃过马齿笕吗，知道这种野菜有什么功效吗？

文章图片
马齿苋是一种常见的野菜，郊外经常能看到，菜市场也有郊区农民挖来出售。
【野菜|大家有吃过马齿笕吗，知道这种野菜有什么功效吗？】

文章图片
马齿苋含有丰富的营养物质，有很多人都吃过，生食、烹食均可，柔软的茎可以做成美味佳肴。烹制马齿苋不需要太多复杂的步骤，只需要简单的洗一洗，再炒一炒或者用盐和辣椒拌一拌就好了，这是最常见的凉拌吃法。把马齿苋洗干净放入开水里焯熟，捞出过凉水，然后加盐腌一腌，再放入辣椒油、酱油、香油、醋等调味，野菜的风味让人欲罢不能，吃到停不下来。马齿苋本身带酸味，所以醋可以少放一点。也有人会用马齿苋做汤或炖菜，还可用醋腌泡食用。

文章图片
马齿苋在中国南北各地均有生长，喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生存能力强。马齿苋可食用也可药用。在中医当中，是一味具有很高药用价值的中草药，其性寒味酸，具有清热解毒、凉血止痢的功效，临床上适用于热淋、痔血、湿癣等疾病症状的治疗。药用时有清热解毒、利湿消肿、止渴消炎利尿的作用，还能降低血液的胆固醇浓度。

文章图片
从中医角度来看马齿菜属于寒性，味道比较酸，脾胃寒凉者应少食。