1、准备些饺子皮，鸡蛋一个打成蛋液，放点盐搅匀；将两张浇在片合起来，灌入少许蛋液，再封口 ， 这样，一个简单的鸡蛋饼就成型了；锅烧热，加入少许油，将鸡蛋饼放入锅中小火煎；鸡蛋饼的数量根据需要来定，一面煎至微黄 ， 煎另一面，再加入半勺水，焖烧一会 ， 以免做出来的饼太硬
【饺子皮鸡蛋饼的做法】2、锅烧热，加入少许油，将饺子皮放入锅中，在饺子皮上倒入少许的蛋液，小火煎饼；蛋液凝固后，煎另一面，待鸡蛋一面煎至微黄；鸡蛋一面不要煎的时间太长，将饼翻过来，再撒入少许水，小火煎熟，出锅
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