1、主料：牛肉250g，灯笼椒250g ， 红萝卜100g 。
2、调料：食盐适量 ， 姜50g，蒜50g，调和油适量 。
【牛腩炒灯笼椒的做法 怎样做牛腩炒灯笼椒】3、首先把灯笼椒和红萝卜都洗好切成片，然后牛肉也是切好 ， 加一些盐、生粉、姜丝、酱油、酒腌一下 。
4、把锅烧热，倒上油，放牛肉入锅爆炒一下，记住只要炒五成熟就行了 。
5、因为炒到五成熟的时候要放到盘子里备用 ， 一会再与灯笼椒炒，如果炒太熟了，一会牛肉就会炒老了 。
6、接着就爆香蒜 ， 然后放灯笼椒和红萝卜加少许盐一起炒 。
7、灯笼椒大约炒一分钟就放刚才炒过的牛肉一起炒，可以放两汤匙的水浇一下，大约炒个两三分钟就可以了 。

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