材料：鲜虾、小苏打、酒、韭菜花、鱼露、盐 。
做法：
1、鲜虾剥好用生粉抓一抓后洗净，加点小苏打；
2、放冰箱冷藏半小时以上取出 ， 在背上切一刀；
【韭菜花炒虾仁怎么做】3、油锅烧热放虾仁先炒一会，加酒再炒下韭菜花炒到半熟，放鱼露和盐调味，出锅即可 。
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做法：
1、鲜虾剥好用生粉抓一抓后洗净，加点小苏打；
2、放冰箱冷藏半小时以上取出 ， 在背上切一刀；
【韭菜花炒虾仁怎么做】3、油锅烧热放虾仁先炒一会，加酒再炒下韭菜花炒到半熟，放鱼露和盐调味，出锅即可 。