1、原材料：韭菜切寸段，葱花备用 。
【豆芽炒韭菜的家常做法 豆芽炒韭菜的家常做法分享】2、调好碗汁：盐;胡椒粉;鸡精;味精;料酒，搅匀备用 。
3、豆芽菜洗净，掐去二端，锅中多放些油，烧到略微冒烟大约180度，浇1-2次油 。每次一勺 。可以用筷子 ， 将豆芽菜中间翻一个面 。剩余的油倒出 。
4、先爆香葱花 ， 接着倒入韭菜，豆芽菜，立即翻炒均匀，大约3秒钟 。
5、倒入调好的碗汁 ， 迅速炒匀，不超过2秒钟，即可关火出锅 。

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