材料：鸡半只 大葱 姜 八角 花椒 黄酒 细香葱 鱼豉油 食用油制作步骤：1. 先将鸡处理干净，洗干净2. 一块姜拍碎3. 三根小葱打结4. 半根大葱切段在对切备用5. 小香葱三根左右切段备用6. 一小根香葱切末备用7. 在锅中放入多一些的水8. 再加入姜、葱结、适量花椒、八角煮开9. 再放入半只鸡10. 随后加入一点黄酒大火烧开11. 打出表面的浮沫，保持沸腾的状态小火煮十分钟左右（中间记得翻面）12. 随后将火关掉，盖上盖子焖十分钟左右，然后捞出13. 将鸡肉切成块放入盘中14. 在锅中倒入适量的食用油，以中火把葱段都剪出香味后捞出15. 随后在倒入鱼豉油熬一分钟后关火16. 将搅拌均匀的汤汁均匀趁热淋在鸡肉上面17. 再将葱花碎撒入上面即可食用

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