1、主料：羊血300克，韭菜100克，辅料：姜2片，蒜3瓣，辣椒2个，花椒1/4勺，盐1/4勺 ， 生抽1/3勺 。
2、韭菜切段；蒜拍碎、姜切片、辣椒切碎 。
3、血切小块 。水中放一点盐 ， 用水焯一下血，记着水不要沸了 。然后放凉水浸着，备用 。
4、油热放姜蒜和辣椒、花椒炒香
【羊血炒韭菜如何做 羊血炒韭菜的做法】5、放韭菜 ， 稍炒一下 。
6、放入血、盐、生抽等调味品，不要翻炒，慢慢地颠锅，使锅内的食材混合即可 。
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